Gli Strozzapreti sono una pasta tipica della cucina povera delle Marche e dell'Emilia Romagna e si preparano tirando con il mattarello una sfoglia abbastanza spessa, che viene tagliata in piccole strisce; quest'ultime vengono infine arrotolate per dar loro la forma che le caratterizza.
L'origine del particolarissimo nome di questa pasta resta tutt'oggi incerta ed sono diverse le storie -più o meno certe- che ne raccontano la nascita.
"La Campofilone" propone gli Strozzapreti all'uovo, perfetti per legarsi a condimenti ricchi e corposi, come i ragù rossi di carne.

Peso netto: 250g
Quantità ideale per 4 porzioni
Tempo di cottura: 8-10 minuti
Ingredienti: semola di grano duro, uova fresche (33,4%)
Shelf life: 30 mesi