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breadness, pane, lievito madre

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La nostra linea di prodotti panificati ti sorprenderà per qualità e varietà delle offerte, create ogni giorno nel nostro laboratorio artigianale.
La grande tradizione che incontra l'innovazione.

ciabatta, lievito madre

INCONTRA LA TRADIZIONE

I NOSTRI PANI

UN RITORNO
ALLE ORIGINI

panettone artigianale

LA GOLOSA

PASTICCERIA

SQUISITEZZE DAL FORNO

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Composta "Alpe Pragas"
alpe pragas, mela cotogna

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Composta di frutta mela cotogna. La mela cotogna (Cydonia oblonga) è l'unica specie del genere Cydonia che appartiene alla sottofamiglia delle piante da frutto a pomacee della famiglia delle rose. Le mele cotogne probabilmente provengono dalla Transcaucasia e sono una delle più antiche specie di frutta originaria dell'Europa sudorientale da migliaia di anni. Oggi le mele cotogne sono coltivate principalmente nell'Asia sudoccidentale e nell'Europa meridionale e centrale. La mela cotogna non è adatta al consumo cruda in generale, in quanto è molto dura e poco gustosa a causa dei tannini. Il periodo di raccolta inizia solitamente dopo le prime gelate notturne, cioè da settembre a novembre. Il frutto della mela cotogna contiene molta vitamina C, potassio, sodio, zinco e ferro.

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